Février 2025

Bonjour tout le monde,

Je sais bien que nous ne sommes pas une année bissextile, mais quand même, ce mois fut on ne peut plus rapide. Il s'est écoulé un clin d'oeil et le voilà terminé.

La grande nouvelle : les jours rallongent, ça c'est valide pour tout le monde, et la neige ressemble maintenant à l'hiver, ouf! Avec la neige commence aussi la préparation de la saison de l'érable. Une belle équipe de vaillant-es cohabitien-nes a sillonné la forêt pour entailler les arbres. Ce fut épique!

Imaginez marcher en raquette dans la neige en calant jusqu'au genoux pour les plus grands et jusqu'aux cuisses pour les plus petits! Les relevailles furent parfois drôles, parfois laborieuses et parfois les deux à la fois. Malheureusement je n'ai pas eu le droit de filmer, ça nous aurait faire rire un peu!

L'eau commence à couler. Attention, un avis à tous les pressé-es de la terre : l'eau d'érable n'est pas bonne à consommer pour le moment. Pour se sucrer le bec, il va falloir encore attendre un peu. Nos sirotier-es ont l'oeil rivé sur les prévisions météorologiques. Personne ne veut rater la première coulée. C'est toujours un événement joyeux et convivial.

La boutique en ligne va réouvrir d'ici peu et vous allez pouvoir passer vos commandes en mode pré-vente. les livraisons devraient commencer fin mars. Juste un petit rappel au cas où vous auriez perdu l'adresse ;-) : La boutique

Notre premier ménage à quitter le Cohabitat s'étant signalé officiellement, nous allons dès le mois prochain choisir les suivants. C'est toujours une aventure dans un groupe comme le notre. La tristesse du départ, la joie d'une nouvelle rencontre et plein de projets en perspective,, une nouvelle dynamique aussi, bref, c'est la vie!

À la prochaine!